إصدار: الجغرافيا السياسية للأغذية

إيمان شفيق

مؤلف الكتاب جغرافي، خريج جامعة السوربون، وباحث في المركز الوطني للبحث العلمي. نشر، من بين أعمال أخرى، في 2018 “أطلس الغذاء”، وفي 2021 كتاب “الأكل المحلي، الأكل العالمي”، و”تاريخ الغذاء” في 2021.

يرى المؤلف في النسخة المنقحة الجديدة من كتابه، أننا أدركنا أخيرا، بعد الحرب في أوكرانيا وتغير المناخ، أن نظم الغذاء أكثر هشاشة من أي وقت مضى. لقد أدت أزمة كوفيد إلى تعزيز إعادة توطين الإنتاج الزراعي، ولكن في الوقت نفسه، لم تكن شركات الأغذية متعددة الجنسيات أبدا بهذه القوة.

يضيف المؤلف أيضا أن المجاعات ليست من أصل مناخي، ويشتغل على الأسباب التي تقف وراء انتقال “القوة الخضراء” من الولايات المتحدة (القرن العشرين) إلى روسيا (اليوم)؟، وأن القضايا الغذائية تتعلق أكثر بالمحلي منها بالعالمي.

من الملفات التي يشتغل عليها كذلك المؤلف، كيف أن سريلانكا، وهي بلد فقير جدا، لديها تقريبا متوسط العمر نفسه المتوقع كالولايات المتحدة، وكيف أن البطاطس قد تنقذ آسيا من الجوع كما أنقذت أوروبا في القرن التاسع عشر؟ وكيف أن الغالبية العظمى من العائلات تخسر حرب الذوق أمام الصناعات الغذائية؟ أن حق الغذاء يتقدم، خاصة على المستوى المحلي؟ وما السياسات (المحلية والعالمية) التي تُتبنى لضمان الأمن الغذائي؟ كيف يمكننا أن نأمل في حل مسألة الجوع؟